Basiilik on aromaatne ürt, mida hinnatakse selle eeterlike õlide ja lenduvate ühendite poolest.
Eeterlike õlide sisaldus: Basiilik sisaldab lenduvaid eeterlikke õlisid, mis annavad sellele iseloomuliku aroomi (eugenool, linalool jt).
Tundlikkus kuumuse suhtes: Eeterlikud õlid on äärmiselt tundlikud kuumuse suhtes ning aurustuvad ja lagunevad kiiresti kuumutamisel.
Kriitiline kasutamine: Maitse ja aroomi säilitamiseks tuleks basiilikut lisada kuumadele roogadele (suppidele, kastmetele) alles valmistamise lõpus või pärast tule kustutamist.
Optimaalne kasutamine: Parim on kasutada toorelt salatites, pestos või garneeringuna.
Oksüdeerumise vältimine: Värskelt korjatud lehed tumenevad kiiresti (oksüdeeruvad), seetõttu tuleks neid kasutada kohe pärast lõikamist.